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Blanquette de veau

Ingrédients: 500 g de veau 2 carottes coupées en rondelles 2 petits oignons 1  bouquet garni 1 verre de vin blanc sec (ex: chardonnay) le jus d’1/2  citron jaune 1 bouillon cube 1 petit bol de riz blanc 2 champignons de Paris frais crus 2 c à s d’huile 1 grosse c à s de […]

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lasagnes bolognaises légumes mozzarella

Ingrédients: 1 boite de pâtes à lasagnes 400g de viande hachée à effriter très finement 1 petite aubergine à couper en dés 1 courgette à couper en dés 2 oignons à émincer finement 1/2 poivron jaune à couper en dés 1/2 poivron rouge à couper en dés 800g de pulpe de tomate 1 bouquet garni […]

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bun’s fourrés

Pour la pâte Ingrédients: pour 6 bun’s : 400g farine 150ml lait écrémé 1 œuf  entier pour la pâte (+ 2 jaunes d’œufs pour la dorure) 1 c à s de vinaigre balsamique 1 c à c sucre 2 c à s huile d’olives 8 g sel 20 g levure boulangère pétrir la pâte 30min […]

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sauté de dinde aux petits pois

Ingrédients: 400g de filet de dinde 500g de petits pois (surgelés ou en boite) 2 citrons confits coupés très fin 2 oignons coupés 1 c à c de gingembre 2 c à s d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre   Étapes de la recette: mettre une grande poile à chauffer à […]

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Salade gourmande d’Eloi

Ingrédients: 100g mélange mâche/roquette 3 tomates coupées en dés 1 petit concombre coupé en lamelles 10 tranches de bacon fumé coupé en tranches 50g de copeaux de parmesan 4 pommes de terre bouillie coupées en tranches 1 oignon rouge coupé finement   mélanger le tout  et assaisonner juste avant de servir vinaigrette: 3 c à […]

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