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Panna cotta

Ingrédients: pour la crème: 1/2 l de lait 1/2 l de crème fraiche président 15 sachets de sucre vanillé 1 gousse de vanille 5 feuilles de gélatine   pour le coulis de framboise: 250g de framboises + 100g de sucre faire mijoter sur le feux 15 min puis réserver au frigidaire 2 heures   étapes […]

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Flan à l’orange et au caramel nostalgie…

Ingrédients: 8 gros oeufs 2 c à c d’extrait de vanille liquide 1 orange le zeste et le jus 500g de sucre 1 l de lait 1 pincée de sel   étapes de la recette: battez les oeufs dans un récipient: mettez la vanille + le jus + le zeste de l’orange +175 g de […]

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salade de fruits revisité

Ingrédients: tartare de pomme verte menthe citron vert mikado au chocolat noir abricots fraises framboises melon découpé en billes copeaux de chocolat  

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mousse chocolat acidulée glacée

mousse chocolat acidulée glacée

 Ingrédients: préparer une mousse au chocolat prendre une demi orange la vidée faire des billes de cake citron pavot fruit de la passion a glacé dans des moules en siliconne

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Tiramissu rose framboise

Ingrédients: 250g de mascarpone 1 barquette de framboises 3 c à s d eau de rose 1/2 l de thé vert concentré à la rose préparer un coulis de framboises   Étapes de la recette: mixez les 2/3 des framboises avec le mascarpone et l’eau de rose disposez dans des verrines individuelles rectangulaires de preférence […]

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tiramissu magique

Ingrédients 3 gros œufs 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone 24 boudoirs 1 boite de biscuits à la cuillère 1/2l de café noir très fort chocolat en poudre amer bonus: pour la ganache: 10cl de crème fraiche + 4 c  à s de cacao + 2 c à s de  […]

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